Les moulins hydrauliques et à vent étaient autrefois très nombreux dans l'arrière-pays bitterois. Ils servaient à transformer les produits agricoles, écraser l'écorce pour extraire le tanin ou fouler la laine. La plupart sont en ruines, recouverts par la végétation mais il en reste quelques-uns, parfois reconvertis en habitations, dont ceux de Faugères que vous pourrez visiter avant ou après cette conférence où l'on parlera de la construction de ces machines indispensables à la population et de deux personnages ambivalents : le meunier et sa femme.
